Nel suggestivo territorio dell’alto Volturno, sulle sponde del lago di Castel San Vincenzo, il ristorante della nostra Oasi offre una cucina tipica locale. I prodotti del Molise sono scelti seguendo un’attenta selezione per offrire agli ospiti un’esperienza culinaria che possa far sentire a casa.

Il nostro chef Simone, si relaziona quotidianamente con i produttori della zona per portare in tavola le prelibatezze dell’ Alto Volturno ai piedi delle Mainarde, nel Parco Nazionale PNALM.

La tradizione della cucina dei borghi della provincia d’Isernia quali Castel San Vincenzo, Scapoli, Rocchetta e di Castelnuovo a Volturno è la protagonista: ravioli alla scapolese, aglio orsino, cacciagione e selvaggina, prodotti del lago, spezie e erbe del territorio. L’aroma che si respira è quello della natura incontaminata e di una carne genuina. La pasta fatta in casa rimanda all’atmosfera accogliente delle dimore dei molisani, con il gusto autentico di una trasformazione fatta con le mani e con il cuore di ‘mamma’ Nice.